Le chicken masala

Pour un « chicken masala » classique, il faut (en quantité variables, mais chaque personne a sa propre manière de faire) :

- Poudre de cumin
- Poudre de coriandre
- Poudre de cardamome
- Poudre de clou de girofle (je ne savais même pas que cela se broyait)
- Cannelle
- Poivre noir moulu

Vous auriez sans aucun doute trouvé la recette sur internet, mais la voici donc de la bouche d’une vendeuse d’épices indienne !